Bauernkäse und Hofkäse
Bei Van Breukelen Kaas finden Sie sowohl traditionellen Bauernkäse als auch Hofkäse unter unserer Qualitätsmarke Boeren Ambacht. Ob klassischer Rohmilch-Bauernkäse oder Hofkäse mit feinen Kräutern – wir sind Ihr Partner für höchste Käsequalität.
Bauernkäse – traditionell & rohmilchfrisch
Unser Bauernkäse wird auf traditionelle, handwerkliche Weise direkt auf dem Hof hergestellt. Die frische Milch wird dabei nicht erhitzt, sodass es sich um echten Rohmilchkäse handelt – besonders aromatisch und voller natürlicher Geschmackskraft.
Seit 1959 reifen wir unseren Bauernkäse selbst – damals noch mit traditionellem Stempel, heute mit verschiedenen Marken- und Designvarianten wie Boeren Ambacht. Viele unserer Bauernkäse tragen das KB-Gütesiegel der Stichting Kwaliteitszorg Boerenkaas, das für die höchsten Qualitätsstandards steht.
Hofkäse – schonend thermisiert, voll im Geschmack
Neben Rohmilchkäse bieten wir auch Hofkäse an, der einer speziellen Wärmebehandlung unterzogen wird: Die Milch wird auf 62 °C erhitzt. Dadurch ist er nicht rohmilchig, behält aber seinen vollen Geschmack und beste Textur.
Auch unser Hofkäse wird unter der Qualitätsmarke Boeren Ambacht angeboten. Darunter finden Sie auch kreative Käsespezialitäten wie:
- Hofkäse mit Walnüssen & Haselnüssen
- Bauernkäse mit Knoblauch & roter Zwiebel
- Hofkäse mit feiner Trüffelnote